天領盃雅楽代花明かり [生酒] 720ml

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天領盃雅楽代花明かり [生酒] 720ml

■ 商品スペック ■

酒米　　　　　：　越淡麗
精米歩合　　　：　-
使用酵母　　　：　G74酵母
アルコール分　：　13.5度
日本酒度　　　：　-
酸度　　　　　：　-
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この商品は720ml（四合瓶）です。
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■ 商品コメント ■

甘味と酸味のバランスが絶妙で、
綺麗な酸味がキュッと全体を締めてくれます。
春らしくなってきた暖かい日に
キリッと冷やして、クッと飲みたい花明かり。

■ 蔵元紹介 ■

その改革は、ある時、音もなく始まりました。

佐渡に現れた青年の名前は、加登仙一さん。2018年、24歳という若さで天領盃酒造の経営を引き継ぎ、蔵の立て直しに乗り出しました。
当初は経営再建も行いながらも、加登さんは酒造りの現場へ深く入り込みます。杜氏から学び、全国の名だたる酒蔵へ足を運び、自ら造っては試し、また考える。酒質向上のための設備投資も積極的に行い、洗米から蒸米、貯蔵環境に至るまで酒造りのあらゆる工程を見直してきました。

現在は蔵元杜氏として酒造りを牽引し、代表銘柄「雅楽代」を中心に、自らが掲げる「新しい新潟淡麗」を追求しています。
新潟酒らしい軽快さとキレの良さを大切にしながらも、現代の食卓や飲み手に寄り添う、透明感のある味わい。その酒質は全国の日本酒ファンから高い支持を集めています。

若手蔵人へのバトンタッチも始まり、天領盃酒造は今、「一人の改革」から「チームの進化」へと歩みを進めています。

また加登さんは、日本酒をもっと身近に感じてもらうための発信にも取り組んでいます。
YouTubeチャンネル「加登仙一の日本酒大学」では、日本酒の楽しみ方や酒造りの裏側をわかりやすく紹介しており、その飾らない人柄に惹かれるファンも少なくありません。

佐渡にやってきた一人の青年から始まった物語は、
「新しい新潟淡麗」を掲げ、今は佐渡から全国へ！
天領盃酒造の挑戦は、まだまだ続いています。

【わたご酒店との繋がり】
始めにあった時は、まだ加登君が天領盃に入ったばかりのころ。それから気づくと、我が家に一番泊まりに来ている酒蔵no.1に（多分）笑　僕は戻ってから、加登君は新潟に来てからの境遇が所々重なり、いつも楽しくお酒を飲ませてもらっています！

所在　　　：　新潟県佐渡市加茂歌代
創業　　　：　1983年（昭和58年）
代表銘柄　：　雅楽代、天領盃
杜氏　　　：　加登仙一
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¥2,200 SOLD OUT

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