風の森 ALPHA9 [生酒] 720ml

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・原材料　　　　　米（国産米）米麹（国産米）米焼酎
・酒米　　　　　　奈良県御杖産露葉風100%使用
・アルコール分　　14度
・精米歩合　　　　非公開

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この商品は500mlのみです。
生酒のため、クール便での発送のみ

【風の森は生産量が限られております。お一人様2本まででお願いします】
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日本清酒発祥の地、奈良。
風の森を醸す油長酒造は、伝統と革新を体現する唯一無二の蔵。
歴史の積み重ねから着想を得て、
前衛的な技術で表現をする奈良の「風の森」

今回初めてリリースされた「ALPHA9」
テーマは、【風と火との縁（えにし）】

江戸時代の醸造書「童蒙酒造記」にも記された、
「醪に米焼酎を加える」という伝統技法をもとに、
かつて油長酒造が製造していた米焼酎「火の鳥」を
風の森の醪へ添加しています。

さらに今回使用されたのは、
10年以上オーク樽で熟成された貴重な「火の鳥」原酒。

バニラや完熟バナナを思わせる芳醇な香り、
なめらかで優しい口当たり、
風の森らしい瑞々しさ、
焼酎添加由来と思われるキレの良さ。

味わいの層の重なりがとても面白く、
全体的にはスッキリとしながらも、
奥深さを感じる一本です。

所在　　　：　奈良県御所市
創業　　　：　1719年
代表銘柄　：　風の森、鷹長、水端、S風の森
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¥2,090

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