■ 商品スペック ■
・酒米　　　　　　
・精米歩合　　　　90%
・アルコール分　　17度
・日本酒度　　　　
・酸度　　　　　　
自然米だけで仕込んだ純米百パーセントの料理酒です。
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この商品は 1800ml（一升瓶）です。
720ml（四合瓶）はコチラ→https://watago.buyshop.jp/items/28101438
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仁井田本家は福島県郡山市田村町にある酒蔵です。
18代目当主の仁井田穏彦さんは自社に関わる方々から「田村町に仁井田本家があってよかった」といっていただけることが夢だそうです。

今から10年も前に無農薬米100%、純米づくり100%での酒造りを達成し、更に蔵に住みついている酵母菌でお酒を醸すことにもチャレンジなさっています。お酒の味が伸びやかで素晴らしいのもさることながら、農業と人の縁を大切にし多彩な取り組みをするその姿に心を打たれるファンも多い酒蔵です。

こちらの日本酒、一応品目は「日本酒」なのですが蔵元が自信を持ってすすめる「料理酒」となっております。日本酒をつくるときは一般的に極力アミノ酸を抑えてスッキリと仕上げることが多いのですが、このお酒はそうではなくアミノ酸が豊かに含まれるように仕上げたそうです。素材のもち味を引き出す魔法のような一滴は貴方の食卓での素晴らしいひとときを演出してくれるはずです。

このお酒は、まさに小さな大自然。
蔵元が大切にしている田村町の味を、ぜひごゆっくりとお楽しみください。

所在　　　：　福島県郡山市田村町
創業　　　：　1711年（正徳元年）
代表銘柄　：　自然酒、穏（おだやか）
杜氏　　　：　仁井田　穏彦（やすひこ）
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