■ 商品スペック ■
酒米　　　　　：　越淡麗
精米歩合　　　：　60%
使用酵母　　　：　生酛仕込み
アルコール分　：　16度　

------------------------------
この商品は 720ml（四合瓶）です。
1800mlはこちら→ https://watago.buyshop.jp/items/133313988
------------------------------

■ 商品コメント ■
「千代の光 真」という銘柄は、
約30年前に特別本醸造として設計され、
長年愛されてきた千代の光の定番酒
新潟らしい淡麗辛口の"ど真ん中"をいく味わいで、
七代目蔵元・池田哲郎氏が築いたお酒です。

そして今、
八代目蔵元・池田剣一郎氏が
「千代の光の次の30年」を見据え、
"次の時代まで残したい辛口酒"として
「真」を新たに設計し、
昨年末に特別純米としてリリースされました。

冷やせばキリッとすっきり、
常温〜燗ではやさしい旨味がふくらむ味わい。
温度帯も、合わせる料理も幅広く楽しめる、
超万能タイプのお酒です。

千代の光酒造の総合力を、
あらためて感じることのできる一本。

まだこの「真」を飲んだことのない方は、
この冬、お鍋などのお供などにぜひお楽しみください。

■ 蔵元紹介 ■

妙高山の麓で160年以上にわたり酒を醸し続ける千代の光酒造。
豪雪地帯として知られる妙高の雪解け水と、この土地で育った米を使い、やわらかく品のある酒を醸しています。

現在蔵を率いるのは8代目蔵元・池田剣一郎さん。
伝統的な杜氏制を守りながらも、地域の農家や生産者とのつながりを大切にし、「酒蔵は地域と共にあるもの」という考えのもと酒造りを続けています。

妙高の豊かな自然、里山の風景、人の営み。
千代の光のお酒には、そんな土地の魅力が静かに映し出されています。

7代目の元で酒造りをしながら様々なチャレンジをした「K」シリーズから
剣一郎さんが8代目に就任した今は、「千代の光」のブラッシュアップに取り組んでいます。
新潟淡麗辛口ブームの最前線を走っていた「千代の光」のこれからの進化に注目です。

【わたご酒店との繋がり】
店主が酒屋を継ごうと思わせてくれた酒蔵のひとつ。
剣一郎さんは、新潟の兄貴のような存在です。
酒造りのことはもちろん、農業や地域の未来についても真剣に考え、行動する姿にはいつも刺激をもらっています。
優しく穏やかな酒質の奥にある芯の強さ。
それはきっと、千代の光という酒蔵そのものなのだと思います。
--------
所在　　　　　：　千代の光酒造（新潟県妙高市）
創業　　　　　：　1860年
代表銘柄　　　：　千代の光
杜氏　　　　　：　佐藤 和敏