風の森 ALPHA１次章への扉 [生酒] 720ml

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風の森 ALPHA１次章への扉 [生酒] 720ml

風の森 ALPHA1 次章への扉

■ 商品スペック ■
酒米　　　　　：　奈良県産秋津穂
精米歩合　　　：　70%
使用酵母　　　：　協会7号酵母
アルコール分　：　13度
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この商品は720ml(四合瓶)のみです。
クール便での発送のみ

【風の森は生産量が限られております。お一人様2本まででお願いします】
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■ 商品コメント ■
日本酒の可能性を追求する前衛的なALPHAシリーズから、
日本酒を飲みなれていない人がお酒の世界の扉を開けられるようにと
命名された「ALPHA1次章への扉」。

上品な果物様な香りとガス感、口当たりのやさしさと絶妙な複雑味の調和が、
鮮烈な印象を残します。

■ 蔵元紹介 ■

日本清酒発祥の地、奈良。
風の森を醸す油長酒造は、伝統と革新を体現する唯一無二の酒蔵です。

年に4回の仕込みを行える醸造設備により、
1年中楽しめるしぼりたての味わいに徹底的にこだわる。
開けたてのピチピチのガス感と果実味のある味わいとキレの良さ。
抜栓後、日を追うごとに変化する味わいも面白く、
老若男女国籍問わず本能で美味しいと思える日本酒を追求。

日本清酒発祥の地である奈良県で、
酒造りや日本全体の歴史を学び直して古典技法の探究を深める「鷹長」「水端」
歴史から得たものを現代技術や味覚に合わせて再編集する「風の森」「風の森ALPHA」
現代技術と油長酒造らしい表現方法によって、里山を未来に残していくための酒造りを行う「S風の森」
まで、伝統的な酒造りの歴史から学ぶことを大切にしながら、現代の技術を惜しみなく活用し酒造りを行う、独創性あふれた酒蔵です。

所在　　　　　：油長酒造（奈良県御所市）
創業　　　　　： 1719年
代表銘柄　　　：風の森、鷹長、水端
醸造責任者　　：前田英臣
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