MANDOBA　越冬（えっとう）　720ml

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越冬 ETTOU -MANDOBA-

■ 商品スペック ■
酒米　　　　　：　安塚産五百万石（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
精米歩合　　　：　70%
使用酵母　　　：　蔵付酵母
アルコール分　：　17度
日本酒度　　　：　-
酸度　　　　　：　-
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この商品は720ml（四合瓶）です。
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■ 商品コメント ■
上越市安塚区を舞台に、デザイン会社U・STYLE（新潟市）が
米づくりから酒造りまで挑戦し、
新しい日本酒としてクラウドファンディングを行った日本酒。

U・STYLEの代表・松浦家の先祖が代々つないできた安塚の棚田を引き受け、
栽培期間中農薬・化学肥料不使用で米づくりを2018年にはじめた。

その発展として上越市・竹田酒造店と協力し、
日本酒を蔵付き酵母、生もと造りにて製造。

冬を迎えるシーズンをイメージした「越冬 ETTOU」は、
雪国ならではの「雪室」を活用して、
中取り部分のみを安塚にある雪室で数ヶ月熟成させたお酒。
透明感があり滑らかで、最も上質な旨味を楽しむことができます。

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【MANDOBA ブランドページ】
https://mandoba.official.ec

プロデュース｜U・STYLE
酒米栽培｜U・STYLE
日本酒醸造｜竹田酒造店
醸造コーディネート｜わたご酒店
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所在　　　　　：　竹田酒造店（新潟県上越市）
創業　　　　　：　1886年
代表銘柄　　　：　かたふね、はなじかん　
杜氏　　　　　：　竹田成典

¥5,500 SOLD OUT

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