寒紅梅純米吟醸山田錦50 720ml

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寒紅梅純米吟醸山田錦50

■ 商品スペック ■

酒米　　　　　：　山田錦
精米歩合　　　：　50%
使用酵母　　　：　-
アルコール分　：　15度
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この商品は720mlのみ（四合瓶)です。
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イチゴのような上品な香りとジューシーな味わい

SAKE COMPETITION2025にて、
”純米吟醸部門”で堂々の１位を獲得！
（純米吟醸部門のエントリーは、実に３４０点。
その中で、第一位になったのです！）
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【店主寺田との思い出】
寒紅梅が第一位を獲得したのは、
わたご酒店としても、
僕の酒屋人生としても、
非常に感慨深かったのです。

寒紅梅酒造は、
決して、規模が大きいわけでもなく、
知名度が高いわけでもなく、　
確実なのは、確かな酒質だけ。

蔵元杜氏の増田明弘氏が一念発起して作り始めた「寒紅梅」に出会ったのは、
8年前、東京から新潟に戻る直前でした。

日本酒の輸出会社さんが企画した、試飲会で、
ブリリアントに輝く、キュートさとドライさを併せ持つ味わい。
銘柄を見て「寒紅梅って、新潟にこんな蔵あったかな？」と戸惑いながら、
見ると、製造者表記に”三重県”と記されていました。

東京にいるときは、
ほとんどの銘柄を把握していた自負はありましたが、
正直「まだこんな蔵があったのか」と、感嘆したのを覚えています。
完全にノーマークでした。

しかしそれもそのはず、当時の寒紅梅酒造を使っているのは、
東京では１社のみ。目にする機会がなかったのも、納得でした。
当然、ネット上でも蔵の情報を見つけられませんでした。

秘密の隠れ場所を見つけた子供のように
高まる気持ちと緊張を感じながら、蔵に電話すると、
予想外の関西弁の元気な男の人の声が。。

蔵元杜氏の増田さんでした。
お酒の感想をつたえると、
矢継ぎ早に日本酒のことや、お酒の業界のこと、商売のことなど、
チャキチャキの関西弁で話してくれたことを覚えています。

こうして、寒紅梅酒造さんとの取引は始まりました。
わたご酒店でまず最初に飲んでほしい１本です。
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所在　　　：　寒紅梅酒造（三重県津市）
創業　　　：　1854年
代表銘柄　：　寒紅梅
杜氏　　　：　増田明弘

¥2,200

数量

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