吉田蔵u レイヤード石川門 720ml

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吉田蔵u レイヤード石川門

■ 商品スペック ■
原材料名：米（石川県産）100％、米麹（石川県産米）、清酒(吉田蔵u 石川門)
原料米　：石川門（石川県産）100％　　
精米歩合：60%
アルコール分：11%（原酒）

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この商品は 720ml（四合瓶）のみです。
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レイヤード＝重ねる。
仕込み水の一部に日本酒を使う、
いわゆる貴醸酒造りで仕込んだ吉田蔵uになります。

今回使われているのは、
100％石川県産「石川門」を用いた「吉田蔵u 石川門」

「石川門」は石川県で開発された酒米。
大きな心白を持つことが特徴で
綺麗で優しい甘みを出してくれますが、割れやすくとても繊細。
プリンセスのよう、とも例えられます。
その分蔵人が造りの中で苦労する酒米ですが、上手に醸すと魅力的な甘みを楽しめるお酒に仕上がるそうです。

「石川門」を使った「吉田蔵u 石川門」を用いて
貴醸酒仕込みで出来上がった「吉田蔵u レイヤード石川門」
石川門由来の柔らかい甘味、
吉田酒造店の特徴でもある「山廃（やまはい）仕込み」由来の優しい旨味、
発酵由来のガス感と柑橘類のような酸味を感じ、
可愛らしい甘味が合わさった爽やかなお酒になりました。
和洋中の前菜系や柑橘類を使用したサラダやデザートなどに合わせるのもおすすめです。

爽やかさだけじゃなく、
ちゃんと奥行きもある日本酒です。
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所在　　　：　吉田酒造店（石川県白山市）
創業　　　：　1870年
代表銘柄　：　手取川、吉田蔵u
杜氏　　　：　吉田泰之

¥2,640

数量

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